De origem italiana, esse petisco é a entrada ideal pra acompanhar uma boa taça de vinho quando se quer fugir do acompanhamento dos queijos puros.
Os ingredientes podem ser adaptados ao seu gosto particular.
Nesta receita que apresento, usei pão italiano, queijo parmesão ralado em casa, tomates orgânicos em cubinhos e pimenta do reino.
Corte os pães, coloque-os sobre a forma untada com azeite. Coloque azeite sobre os pães. Salpique o queijo ralado e em seguida a pimenta do reino. Acrescente os tomates e se achar que deve, coloque um pouco mais de azeite. Folhinhas de manjericão fresco ficam ótimas pra decorar.
Agora, coloque no forno pré-aquecido e continue bebericando o vinho até a bruschetta ficar pronta.
