Lugares

quarta-feira, 6 de janeiro de 2016

Veleiro

Cais em Santo Antônio de Lisboa, Florianópolis. Janeiro de 2013. Foto:Jamila Piffer

(Para os dias nublados)

Ah, o nosso amor cresce assim, brando
Como um veleiro que chega deslizando
Sobre águas calmas e claras

É um amor doce
Como se fosse
A tarde sumindo, ociosa
A noite invadindo o céu, silenciosa

E as estrelas brotando devagar

sexta-feira, 5 de setembro de 2014

Brasileirinho em Ilhabela

Enquanto a anchova não vem

Compadre Netuno me aconselhou a provar os peixes da região sempre que estiver em visita ao litoral. Foi o que fiz ao visitar Ilhabela. Provei a anchova, que encontrei fresquinha no restaurante Brasileirinho, cravado no centro histórico da cidade. Ela veio  inteira, grelhada, acompanhada de arroz e salada. Se a fome mandar, peça reforço com entradas ou porções extras. O menu da casa tem um dos melhores preços da redondeza.

Que maravilha essa bebida que fizeram com o meu trigo!


A cerveja estava gelada e não tínhamos hora para voltar. Baco foi embora mais cedo porque não tinha vinho francês. Foi só o vento de inverno que nos tirou dali, devidamente saciados e rindo à toa -bem à vontade no restaurante vazio, como era de se esperar na baixa temporada.



Onde: Rua Padroeira, 11 | VilaIlhabela

sábado, 31 de maio de 2014

Sorria com o gato no centro de São Paulo

Gostar de gatos não é pra todo mundo. Os felinos têm um certo ar blasé e uma imprevisibilidade que deixam muita gente desconfiada. Mas quando em São Paulo, de  passagem pelo centro da cidade, sorrir com o gato pode ser uma boa. Lá no Largo do Arouche você vai encontrar um daqueles restaurantes que já são patrimônio cultural da cidade:

 
 
Arrisque-se na casa dos sorridentes ariscos





Seguindo a  recomendação de paulistanos de raiz, nós pedimos o prato com Salmão, que é  especialidade da casa. O valor médio do prato principal é de R$ 60.

Tradição:  a estrutura antiga do restaurante foi preservada



Onde: Restaurante O Gato que Ri
Largo do Arouche, 37 / 41 - República, São Paulo - SP, 01219-011
(11) 3331-0089

domingo, 11 de maio de 2014

No Dia das Mães, a gente não quer só comida!

Dia das Mães é todo dia, já que maternidade não prevê férias nem licença prêmio. Mas por algum motivo que eu desconheço,  convencionou-se que no segundo domingo do mês de maio é hora de celebrar e reverenciar as matriarcas. Para não ficar de fora das devidas homenagens, hoje abrimos espaço na mesa do blog para mostrar um pouco de uma arte praticada por muitas mães, avós, mulheres: o corte e costura.


 Desenho, precisão e estilo: a arte de costurar

Minhas avós eram costureiras. Foi entre linhas e agulhas que eu as vi alinhavar e modelar a própria história, ajudar no sustento da casa e criar os filhos. E é em homenagem a elas, Marialva - mãe de 9 - e Conceição - mãe de 3 -, que venho apresentar o Espaço Moulage, recentemente reaberto e reconfigurado para ensinar a arte de transformar tecido em estilo e roupas. 

 Flagrante de dedos de Marialva à mesa. Esses aí já vestiram muita gente

Numa visita rápida ao Espaço Moulage, que fica na asa norte em Brasília, registramos o passo a passo da criação de um vestido trapézio floral. Nesse caso, foram as mãos da Andrea Patzsch e da Patricia de Paula Gomes - as sócias proprietárias  - que entraram em cena. Olhando assim até parece fácil!

1. Escolher o molde  e o tecido adequados



2.Passar o molde original para uma base de papel

3. Depois do molde em papel pronto, recortar o tecido

4. Tecido cortado, é hora da máquina de costura entrar em ação


5. Acabamentos com a máquina overlock


6. Voilá! Vestido trapézio pronto, arrematado com cinto vermelho

O processo todo durou cerca de 1h e meia. As meninas do Moulage dão curso de modelagem plana (mostrado nas fotos), corte e costura, desenho de moda e moulage, que é uma técnica avançada de criação de peças usando como molde o próprio manequim.

Mais informações na página do Facebook Espaço Moulage.

domingo, 6 de abril de 2014

O grau de pureza dos cafés: você sabe a diferença?



A gente toma café por aí sem saber direito  a qualidade do que está bebendo. Acontece que café também tem pedigree. E existem classificações para mostrar o grau de pureza do pretinho básico. Quer descobrir como identificar um bom café?

Aí vão algumas dicas. Procure nas embalagens as seguintes classificações:

Café TradicionalAté 20% de defeitos  (grãos pretos, verdes, ardidos ou grãos verdes de safras passadas). O grau de impureza é considerado alto, mas dentro dos padrões de consumo. Tipo de grão utilizado: 8 COB.  

Café Superior: Até 10% de defeitos. Tipo de grão utilizado: 6 COB. 

Café Gourmet: 100% puro. Não pode conter impurezas. Aqui, devem ser utilizados grãos tipo 2 a 4 COB. 

O que é COB?  Classificação Oficial Brasileira, por análise de amostra de 300g do café. Quanto menor o número COB, maior a qualidade. A escala vai de 2 a 8. Para exportação, são aceitos apenas os cafés de qualidade 5 para baixo. São levados em consideração os defeitos e aspectos físicos do grão, como coloração, tamanho, torra, safra e umidade.  

A Associação Brasileira da Indústria de Café criou um selo de certificação usado para grãos arábica ou conilon. E a diferença entre esses dois tipos? Bom, essa explicação fica para um próximo post.

segunda-feira, 12 de agosto de 2013

Café com arte e muito estilo

Arte, cultura e bom café se encontram na esquina descolada do Objeto Encontrado. Um café/galeria/loja de toy arte que explora cada pedacinho de suas instalações recheando as prateleiras com peças de artistas da cidade, fotos, quadros, objetos de desejos de aficionados por arte contemporânea  e outras cositas mas.

Sempre que posso, paro por ali pra tomar um cafezinho acompanhado de uma delícia que tem a medida certa para uma sobremesa: a cerejinha. Tudo é muito cult, o café é gourmet e as edições da revista Piauí são minhas companheiras de mesa. O que mais eu poderia pedir? Que o tempo não passe tão rápido, para que eu termine de ler o último artigo sobre política, antes de voltar pro trabalho debaixo do Sol escaldante desse mês de Agosto.

No tamanho exato para acompanhar um cafezinho

Onde: 102 norte, comercial
Mais informações: https://www.facebook.com/objetoencontradobsb

quarta-feira, 22 de maio de 2013

Azeite, só se for em embalagem lacrada: nova regra para restaurantes europeus




A partir de 2014, os restaurantes europeus não poderão mais servir azeite em garrafas regarregáveis ou jarras. A regra, criada pela Comissão Europeia, é para melhorar as condições de higiene e proteger os consumidores, segundo o órgão regulador do Velho Mundo. 

O azeite só poderá ser servido em embalagens originais, rotuladas de acordo com os padrões europeus.


sábado, 20 de abril de 2013

Pequeno recanto na asa norte: Vincent chás e cafés

Descobri por acaso esse novo cantinho colorido na comercial da 409 norte. A surpresa foi boa. Poucas mesas, prateleiras coloridas, um estilo meio provençal. O nome é uma homenagem ao pintor Vincent Van Gogh. Dentro do café, um cavelete sustenta uma réplica de uma das obras do pintor.

No cardápio, muito chás nacionais e importados,  alguns petiscos pra acompanhar. As pequenas quirches são servidas com saladas e um bom molho italiano. O pão de mel é uma delícia, e o chá de gengibre, flores e capim limão é bem saboroso.

Detalhes fazem a diferença no Vincent.

Onde? 409 norte, Bloco A
Tel: 61. 3201-1214

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