Tempero cultivado em casa

Este post é pra tentar convencer você, leitor, a arregaçar as mangas nesses dias cinzas e frios pra montar a sua própria horta.

Esses aí são os brotos de uma produção caseira de cebolinha.  São 12 bulbos que produzem regularmente uma quantidade suficiente para abastecer a produção da cozinha. O perfume e o sabor da cebolinha doméstica são incomparáveis com aquelas coisinhas murchas e inodoras que encontramos nos supermercado. Além das vantagens gastronômicas, manter uma pequena horta é econômico e ecológico. E não dá muito trabalho. É quase igual aquela experiência escolar que todo mundo teve, de germinar o feijão num algodão e depois plantá-lo em terra firme.

E pra completar a dupla do cheiro-verde, uma jardineira só para a salsinha. Qualquer varanda ou área de serviço pode abrigar uma dessas aí. É só aplicar as seguintes recomendações:

1. A terra tem que ser uma mistura de terra com composto orgânico.
2. Molhar todos os dias, mas sem enxarcar.
3. A cebolinha e a salsinha precisam de sol direto, pelo menos em um período do dia.

Posso garantir que a base dos seus temperos será mais cheirosa e saborosa quando você estiver usando a sua produção própria. Pra quem tem filhos, é uma boa oportunidade de ensinar aos pequenos um pouco de disciplina, conceitos da comida orgânica e os segredos de um bom tempero.

Animou? Então, mãos à terra...