Frio e chuva combinam com chá! Conheças as propriedades da hortelã e prepare a sua xícara

O hábito de tomar chás é tão antigo quanto as pirâmides do Egito, ou talvez mais ainda.  E não à toa. Os antigos sabiam das propriedades terapêuticas das ervas. Na China imperial, o ritual do chá era repleto de simbologias e glamour.

Felizmente, o “chazinho” sobreviveu à pós-modernidade e ainda faz parte das nossas tradições culinárias. Embora não seja muito comum encontrar chás para beber nos ambientes de trabalho, o clima frio das últimas semanas é um bom motivo para se tomar a bebida. Que tal chegar em casa e preparar aquela xícara relaxante?

Entre os mais populares, o chá de hortelã é facilmente encontrado nos supermercados. A melhor maneira de consumi-lo é usando as folhas frescas, que podem ser encontradas junto com as hortaliças. 

A hortelã é digestiva e também tem propriedades anestésicas – que só fazem efeito  em alto grau de concentração. Para efeitos digestivos, basta fazer uma infusão de 3g de hortelã em 100ml de água.   Não sabe como pesar as folhas? Coloque a quantidade de água que você deseja na chaleira e vá colocando as folhas limpas de hortelã até chegar na proporção de 1/4. Deixe em infusão até a água "pegar cor". Adoce com mel ou açúcar mascavo.

A infusão não deve levar mais do que cinco minutos, para que sejam preservadas as propriedades da erva, que também combate as cólicas e prisão de ventre.

Para quem tem espaço e disposição, dá pra cultivar hortelã em um cantinho do quintal ou varanda. As mudas crescem rápido e são bem decorativas. Hortelã colhida na hora deixa o chá ou qualquer receita com um gosto ainda mais especial.  Inspire-se e comece a sua horta caseira!

 Fácil de cuidar: cantoneira com hortelã precisa de sol e água em abundância